番杏科（AIZOACEAE）--未知--冰叶日中花--繁殖：分株播种--季节：春秋种型


简介：
水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，
番杏科
，“冰叶日中花”（Mesembryanthemumcrystallinum）。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜（iceplant）。冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。外形和茼蒿有几分相似，却浑身附满了“冰珠子”，用手摸上去硬硬的，凉凉的，所以又叫“冰草”。常凉拌食用。吃上一口，嚼在嘴里有很多水分，“冰珠子”内的液体比想象中要粘稠一些，并且除了咸味之外，还有点生菜的味道，软绵绵的，冰冰爽爽，口感非常独特。冰草既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，因本身含有盐分，所以烹制时不用放盐。
营养价值
环境承受力很强，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
形态特征
原产南非的
多肉
植物，口感上新鲜、娇嫩、水灵并且具有颗粒感的新型蔬菜。高温期的栽培即使是密植也成一组一组，并且耐寒性强，是容易种植的品种。和别的品种相比，侧枝会多，是叶肉厚的多收性品种。肉厚的叶子以及口感清脆的茎，稍微感觉到有点咸，其他无异味。
生长习性
植物的特性是耐干燥,耐盐性很高，是咸性植物的一种。它如同海水一般咸，在钠的水溶液中进行水耕栽培也可以。生长周期半年左右，栽培也容易，因此在植物的耐盐性研究上被作为生物样本收集。
地理分布
在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。
种植技术
水晶冰菜属于新型蔬菜，因此其栽培方法多样。土耕栽培或者水耕栽培都能生长，由于栽培方法和时间不同，食物的味道也会发生变化。点播在育苗盘里播入一颗，或者是以9厘米为一个点进行3颗一播种。覆土厚的话，会影响其发芽，所以只要轻轻的覆土就可以了。为了使其发芽更好的关键是，播种后的温度管理是以20度左右为目标，在低温时期，要利用保温箱等等。秋天播种栽培的话，有时会受到高温的影响，发芽率会降低。请注意，保持育苗房常通风，使其育苗环境的温度下降。定植：待叶长到第4--5片叶子、播种后约20—40天（因栽培时期而异）的时候就是定值的合适的时期。由于产地不同，也可以进行直播，秀品率的提高或者长期收获的话，适合育苗栽培。
温度管理
冰菜适宜温度20--30℃，夏季栽培生长对高温敏感。浇水冰菜比较耐干旱，但操作灌溉时，在土壤表面干燥时浇水。
收获方法
收获时，用剪刀径向扩散，从播种后约两个月的侧枝收获。在运输途中因低温储藏或做利用清晨温度低，采收后进行预冷。
食用指南
凉拌冰菜主料冰菜(300克)香醋(2大匙)盐(适量)香油(少许)辅料生抽(2大匙)白糖(1大匙)蒜(5瓣)辣椒油(少许)冰菜洗净，沥干水分。掐成小段。大蒜切成蒜末备用。把蒜末收入碗中，加入两大匙生抽，两大匙香醋，一大匙白糖，少许盐，适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁。吃之前倒入碗汁拌匀即可。口感非常特别。小窍门：盐要少放，因为冰菜本身具有咸味儿。
番杏科(AIZOACEAE)/未知()
日照量：一般
浇水量：一般

繁殖：分株播种
季节：春秋种型
温度：　10-25℃
易活度：3/3（3为最容易）
日照：建议每天至少3个小时
浇水：建议每月3次（浇水时间并不严格，因季节与气候、地域、有所不同，尽供参考！）