要想把多肉植物养肥就必须要先了解一下什么是“肥”以及为什么要“肥”，对于多肉而言，变肥就是储存水分以备干旱的过程。而把多肉养肥就必须要先养好根，健康强壮的根系是多肉一切品相的基础。不同大小的颗粒土土壤的空隙及湿度的变化方式都不同，多肉在不同土壤中长根的速度和根的形态也会有所不同：沙土、细纤维这两种种植介质的孔隙度是最小的，新根生长缓慢，不予考虑。颗粒土也是养肥的最佳介质，因为颗粒土控水要相对容易很多。

多肉植物变肥其实就是在储存水分以备干旱。我们在养护的时候就要让这些植物感觉自己是在一个可能会干旱的环境中才行，关键就是一个给水量的控制，而宗旨就是营造少水环境，不能太湿，也不能干太久。然后就是养根，在浇水之前，有个重要的大前提就是植物有一个功能健全可以吸水的根系。所以，养肥之前，得先养根。另外再提一下，养根和服盆并不是一回事，服盆是指根系从异常状态恢复到正常状态的过程，是养根的第一个阶段，所以服完盆并不代表养好了根。

而根系是个隐蔽工程，我们对根系的生长有很明确的期待，但却无法实时的看到根系的生长状态。只能靠肉肉的状态以及伸出排水孔的一点点根系去猜测。一株老桩耗费多年时间长成的粗壮根系肯定是刚刚发根的多肉不能比的。所以，如果你家多肉的花龄只有几个月的时间，就不必去想什么粗壮的根系了，肯定是没有的。你需要期待的是更加发达的根系，根系看起来像一丛乱蓬蓬的胡子的状态是最好的了。

那些容易长得很高的多肉，比如莲花掌属的各种法师，她们的根系就天生的容易木质化，这就是因为她们的茎秆会长得很高，为了固定住自身不会倒伏，她们的根系就会变得非常粗壮有力了。有些花友在种植那些高杆肉肉时，为了种植的比较稳当，常常会采取深埋杆子的方法，这是个不太好的习惯。深埋杆子会让根系失去那种原有的牵拉力，反而让多肉的根系变得虚弱易断。正确的做法是用外力（比如铜丝）把植物的主根固定在花盆底部，再利用被固定住的根系拉住高杆，这种牵拉力对根系的生长是十分有利的。

一般来说，对闷热环境，盆底要垫大颗粒透水石，土表层覆盖透气性赤玉大颗粒；而对通风阳台、窗台等开放环境来说，盆底最好只隔一层纸巾，不要放过多的透水质材，否则盆下部总是非常干燥的（恰恰很多根毛都在盆下部），盆土表面要选择不太透气的颗粒质材，如小石子。这样处理的核心仍然是保证保湿和透气的平衡，延长根毛寿命。

养根是个过程，不能指望一个幼苗一开始就都长成大粗根。不要频繁的移栽、修根，要尽量使栽种一步到位，一次栽种维持1年以上（一些成株可以2~3年换盆一次）。过频繁的移栽会影响根系的系统发育和缩短根系寿命。很多朋友习惯上认为盆子越大根系发育越好，诚然是这样的。但在我们的具体栽培过程中，往往适得其反，越是盆大越容易烂根，其关键仍在于保水和透气平衡失调。这时候，为了更好的满足我们的日常栽培情况，应该选择跟植物相匹配的盆子，最保险的做法是选择比植物大2~75px的盆。对于万象、玉扇来说，深盆是必须的，如果在闷热环境下栽培，最好盆壁带孔或者选择透气材料的盆子（如砂盆）。
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